После обнаружения аллергенного эпитопа (части белка, обуславливающего его аллергенность), его разрушали аккустическими звуковыми волнами высокой частоты. В 95% случаев аллергические свойства полностью исчезали. Пока что проект пребывает на очень ранней стадии, но если его удастся осуществить, то выиграют миллионы страдающих от аллергии, в частности люди, не переносящие молоко, белок злаковых и орехи. Ожидается, что именно они и станут первыми "жертвами" эксперимента.
Современные технологии против пищевой аллергии
Израильские ученые создали методику, позволяющую нейтрализовать белки, входящие в состав злаковых, молока, арахиса и других продуктов, часто вызывающих аллергию. Для борьбы с аллергенными свойствами они использовали звуковые волны высокой частоты. Некоторые считают, что такая методика может иметь невиданные доселе побочные эффекты.
