«Вкусно - и точка» делает ставку на технологии, сеть реинвестирует большую часть прибыли в IT и новые форматы. Об этом в интервью ТАСС рассказал гендиректор компании Олег Пароев.
По его словам, деньги идут на строительство, разработку собственного ПО и концепцию «ресторана будущего».
«Мы реинвестируем большую часть заработанных денег в формирование нашего будущего: в строительство новых ПБО, в развитие IT-инфраструктуры, в людей, а также развиваем такую концепцию как "ресторан будущего". Мы разрабатываем собственное ПО», - заявил Пароев.
Основная часть инвестиций - капиталоемкие проекты с долгим сроком окупаемости, компания открывает примерно 50 точек в год.
«Кроме того, в отличие от многих на рынке, мы постоянно обновляем наши предприятия, поскольку понимаем, что гостям приятнее приходить в более современные, технологичные рестораны», - подчеркнул гендиректор.
Отдельная статья расходов - IT, сеть вкладывается в цифровые платформы и пишет свой софт.
«Да, это дороже, но это окупится в будущем», - отметил Пароев.
Зарплаты растут, на обучение сотрудников ежегодно уходят сотни миллионов рублей, развивают образовательные цифровые платформы.
Концепция «ресторана будущего» - не просто красивая вывеска.
«Мы задумались над тем, как будет выглядеть отрасль гостеприимства в ближайшие десятилетия и уже сейчас вносим изменения, которые позволят нам оставаться лидером и задавать тренды в индустрии. "Ресторан будущего" - это не просто здания, декор или оборудование. Это наш взгляд на то, как можно улучшить опыт гостей через новые технологии и сервисы», - объяснил Пароев.
